安琳咖啡2018年5月Q-Grader课程精彩回顾
发布人：咖啡培训 发布时间：2018-05-28
安琳咖啡2018年
5月Q-Grader
精彩回顾
1、预备课
5月11日-13日 考前准备工作做仔细
预备课，梳理感官体系，熟悉考试流程和规则，提前进入课程状态。
2、正式课
5月14日-16日
本期Q-Grader课程年龄跨度比较大，结合了70、80、90三个年代的学员，来自全国各地11个城市。
考试内容
1.Cupping Skills Test 4大主题，1种加工方式的杯测评分(产区：非洲、亚洲、美洲；处理法：日晒)，含4项考试。
2.Triangulation Skills Test 三角咖啡杯测(产区：非洲、亚洲、美洲；处理法：日晒)，含4项考试。
3. Olfactory Skill Test 嗅觉感官测验（含36味闻香瓶学习使用）含4项考试。
4.Sensory Skills Test 味觉感官测验（酸甜咸及不同强弱鉴别）含3项考试。
5.Green Coffee Grading 咖啡生豆分级（含瑕疵豆分级制度深入学习）含2项考试。
6.Organic acids 有机酸辨别考试(柠檬酸、苹果酸、磷酸、醋酸) 含1项考试
7. General Knowledge 咖啡相关基础知识笔试 含1项考试。
8.Roast I.D. 烘焙度测试，含1项考试。
3、小插曲
5月18日
来自西安的田建娓同学，在Q课程考试的第二天生日，我们悄悄的为她准备了生日蛋糕，在午餐的时候送上了惊喜，所有同学一起祝福她生日快乐！相信，田田在安琳咖啡度过的这个特别的生日，会深深的留在美好的回忆中。
5月13日
Seesaw云南计划 生豆巡回杯测会 第九站青岛站 日程与本期Q课程巧合，下课后学员们又兴致勃勃的参与其中。了解了我国云南产地的现状，杯测了23款豆子，本期Q课程可谓收获满满！
4、毕业啦
5月17日-19日
下一期更精彩的Q-Grader课程
敬请期待！
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